Project 1882
Тварини на промислових фермах

Кури

У ЄС мільйони курей досі утримуються в клітках. Клітки настільки тісні, що кури навіть не можуть розпушити пір'я. Проект 1882 вже багато років активно працює над поліпшенням умов утримання курей, і разом з нашими членами нам вдалося зробити клітки в Швеції пережитком минулого.

Ось що робить проект 1882 для курей:

  • Інформування громадськості про ситуацію з тваринами та про те, як виробляються яйця.
  • Проведення протягом останніх 20 років масштабної роботи, спрямованої на те, щоб корпорації відмовилися від яєць, вироблених у клітках, як у Швеції, так і в усьому світі. Ця робота стратегічно здійснюється через коаліцію Open Wing Alliance.
  • Здійснення тиску на політиків та органи влади з метою зміни законів, що стосуються курей та пташенят-самців, наприклад, через громадянську ініціативу «End the Cage Age» (Покінчимо з клітковим утриманням).
  • Управління надихаючим веб-сайтом «Välj Vego» (Обери вегетаріанство), який має на меті полегшити більшій кількості людей вибір альтернатив яйцям.
Кури

Три найважливіші питання

Прочитайте про три найбільші проблеми, пов'язані з фабричними фермами з вирощування курей-несучок. Далі ви можете прочитати більш детальну інформацію про всі ці проблеми.

Тісні клітки

Обмежений простір у клітках не дозволяє курям розпушувати пір'я, не зачіпаючи при цьому інших курей або стінки клітки. У клітках, які все ще дозволені в ЄС, утримується до 16 курей, а простір на одну курку менше, ніж аркуш паперу формату А4. Внутрішня частина кліток не виконує своєї функції через переповненість.

Масовий масштаб

Майже все виробництво яєць в ЄС здійснюється на великих яєчних фермах. Більшість курей, які не утримуються в клітках, замість цього утримуються в «сарайних» системах групами по десятки тисяч курей. Для порівняння, в природі кури воліють жити групами максимум по 30 особин.

Коротке життя і болісна смерть

Курей на яєчних фермах вбивають, коли їм виповнюється близько 1,5 року. На цей момент вони вже не вважаються прибутковими і часто мають переломи кісток через важкий процес несучості.

Кури

Проблеми з фабричними фермами з вирощування курей-несучок

Європейські фабричні ферми з виробництва яєць використовують понад 380 мільйонів курей. За допомогою орієнтованих на виробництво програм розведення та освітлення курей змушують нести майже по одному яйцю на день протягом усього року, доки їхні тіла не перестають приносити прибуток.

Тісні клітки

Більшість країн Європейського Союзу досі дозволяють утримання курей-несучок у тісних клітках. У ЄС у 2024 році 38 % курей-несучок (приблизно 149 мільйонів) утримувалися в кліткових системах. У такій клітці може розміщуватися до 16 курей, а мінімальна площа підлоги на одну курку становить 600 см². Це менше, ніж площа аркуша паперу формату A4.

Обмежений простір не дозволяє курям літати, а клітки настільки тісні, що вони не можуть нормально витягнути ноги й крила або навіть розпушити пір’я. Курям потрібно значно більше простору, ніж передбачають клітки, щоб виконувати багато важливих природних поведінкових дій, зокрема чистити та доглядати за своїм пір’ям3,4.

Внутрішнє облаштування кліток також не виконує своєї функції. Дослідження показують, що багато курей взагалі не користуються наданою їм зоною для пилових ванн, оскільки вона не відповідає їхнім потребам5. Ймовірно, це пов’язано з тим, що у відведеному місці курям майже не вистачає простору для виконання цієї поведінки, а також з тим, що зазвичай вони віддають перевагу прийманню пилових ванн у групах. Крім того, дозволяється надавати доступ до зони для пилових ванн лише протягом п’яти годин на добу.

«Гніздо», яке пропонується курям, являє собою похилу дротяну підлогу без підстилки. Сідала розташовані близько до підлоги і, ймовірно, не сприймаються курями як підвищені місця для відпочинку, які їм потрібні6.

 

Масштабне виробництво

Майже все виробництво яєць у Європейському Союзі відбувається на великих промислових птахофермах. Більшість курей-несучок, яких не утримують у клітках, утримуються в так званих «амбарних» системах у групах із тисяч або навіть десятків тисяч птахів1.

Це різко відрізняється від природної структури зграй, де кури рідко перебувають у групах, більших ніж 20–30 особин7.  Великі групи у промисловому виробництві яєць ставлять курей у соціальні умови, до яких вони не пристосовані, що призводить до аномальної поведінки, як то вищипування пір’я та канібалізм.

Ці поведінкові прояви також поширені у клітках через відсутність можливостей для природної активності.

Крім того, у великих пташниках часто спостерігаються високі рівні аміаку та погана якість повітря. Через це існує законодавство, яке допускає вищі концентрації аміаку у певних системах утримання порівняно з іншими2, оскільки промислові ферми не можуть забезпечити нижчі показники.

Коротке життя та болісна смерть

Курей на птахофабриках для виробництва яєць забивають, коли їм лише близько 1,5 року. У цей момент вони більше не вважаються прибутковими і часто мають зламані кістки через остеопороз або виснажливий процес несучості.
Приблизно половину курей транспортують на бійні для забою9,10. Щороку тисячі курей гинуть під час такого перевезення через травми, транспортні аварії або недостатню вентиляцію11.

На бійнях курей піддають електричному оглушенню9. Їх вішають догори ногами за крихкі кінцівки, поки вони ще повністю свідомі, після чого голови занурюють у воду з електричним струмом. Після цього їм перерізають горло.

Джерела:

1. European Commission (2025) Egg market situation dashboard 2024. 

2. Directive 1999/74/EC — minimum standards for the protection of laying hens.

3. Albentosa M.J. & Cooper J.J. (2004) Effects of cage height and stocking density on the frequency of comfort behaviours performed by laying hens housed in furnished cages. Animal Welfare 13: 419–424.

4. Riddle E.R. et al. (2018) Space use by 4 strains of laying hens to perch, wing flap, dust bathe, stand and lie down. PLoS ONE 13(1): e0190532.

5. Wall H. (2003) Laying Hens in Furnished Cages – Use of Facilities, Exterior Egg Quality and Bird Health. Doctoral thesis, SLU Uppsala.

6. EFSA (2015) Scientific Opinion on welfare aspects of the use of perches for laying hens. EFSA Panel on Animal Health and Animal Welfare (AHAW).

7. Neuschütz K. & Odén K. (2005) Höns – raser, skötsel, uppfödning. Natur & Kultur.

8. Lay D., C. et al. (2011) Hen welfare in different housing systems. Poultry Science 90(1): 278–294.

9. Swedish Board of Agriculture (2016) Matsvinn inom ägg- och matfågelproduktion.

10. Swedish Board of Agriculture (2022) Animalieproduktion. Annual and monthly statistics 2021:12.

11. National Food Agency. Personal message 2017 and 2020.

12. EFSA (2004) Scientific Report of the Scientific Panel for Animal Health and Welfare on a request from the Commission related to welfare aspects of animal stunning and killing methods.

13. Nimmermark S. et al. (2010) Carbon dioxide killing of laying hens in housing stables. Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Animal Environment and Health.

Пожертвувати

Підтримайте нашу роботу на користь курей

Проект 1882 працює на благо тварин, які найбільше експлуатуються і страждають найбільше. Завдяки вашій підтримці ми можемо змінити ситуацію з курками на промислових фермах.

Пожертвувати
Птахи чоловічої статі

Читайте про пташенят чоловічої статі

Половина всіх пташенят, що вилуплюються на яєчних фермах, є самцями. Оскільки самці не несуть яєць і не ростуть достатньо швидко для виробництва м'яса, їх вбивають відразу після вилуплення. Більше про це читайте тут:

Читайте про пташенят чоловічої статі