Бройлерні курчата

Кури в промисловому птахівництві розводяться і забиваються в більших кількостях, ніж будь-які інші наземні тварини.

Швидкорослі курчата, також відомі як бройлери або «франкенкурчата», страждають через селекцію, орієнтовану на швидке зростання, що призводить до болю, поганого здоров'я та скорочення тривалості життя. Але це не повинно бути так. Проект 1882 активно працює над забезпеченням кращих умов для курчат та зменшенням їхнього вбивства.

Ось що робить проект 1882 для курей:

Інформування громадськості про ситуацію з тваринами. Вже кілька років поспіль проект 1882 проводить масштабну кампанію з метою підвищення обізнаності про умови утримання курей на промислових фермах.
Здійснення тиску на політиків та органи влади з метою зміни законодавства, що стосується курей, як у Швеції, так і на рівні ЄС.
Вплив на компанії з метою прийняття ними політик, що передбачають більш суворі вимоги до добробуту тварин, ніж ті, що передбачені законодавством, наприклад, Європейська ініціатива щодо курей (European Chicken Commitment).
Ведення надихаючого веб-сайту «Välj Vego» (Обери вегетаріанство), щоб полегшити більшій кількості людей відмову від споживання курячого м'яса.

Проблеми з птахофабриками

Франкенкурчата ростуть без батьків і проживають своє коротке життя, замкнені у великих приміщеннях, схожих на фабрики. Простір, яким вони можуть користуватися, менший за аркуш паперу формату А4 на кожну курку. Від них очікують, що вони виростуть у 50 разів лише за 35 днів.

Масовий масштаб

Тільки в Європі щороку вбивають понад 11 мільярдів курей. І з 100 мільйонів, вирощених і забитих у Швеції, близько 3 мільйонів мають такі пошкодження або неправильний розмір, що їх вважають неїстівними і «викидають». (1) Їх ніколи не розглядають як істот, здатних страждати.

Кури вилуплюються в машинах і ніколи не бачать своїх матерів або інших дорослих особин. Вони утримуються в приміщенні в стайнях, де протягом свого короткого життя мешкають десятки тисяч особин. (2)

Середня птахофабрика в Швеції має близько 100 000 курей на виробничий цикл у декількох пташниках, що більше, ніж у більшості інших країн ЄС. (3) Законна щільність утримання до 25 курей на квадратний метр є порівнянною для всіх птахофабрик в Європі, і це більше, ніж умови утримання курей у клітках в яєчній промисловості. (4, 5)

Франкенкурчата

Швидкорослі курчата, бройлери, вирощуються для швидкого росту і розвитку великих грудних м'язів для виробництва м'яса і досі використовуються в більшості виробництв курятини в ЄС. Вони ростуть так швидко, що це завдає їм болю, і занадто багато з них хворіють і передчасно гинуть. Більшість курей швидкого росту, що належать до швидкозростаючих порід, з віком розвивають певні проблеми з рухливістю. Згідно з дослідженням 2007 року, близько 90 % цих курей мали проблеми з рухливістю. Це означає, що більшість курей мали труднощі з ходьбою і, ймовірно, відчували біль через свої важкі тіла та жахливі умови утримання. (6) Сьогодні швидкозростаючі кури мають кращий стан кісток порівняно з 2007 роком, але випадки проблем з рухливістю у шеститижневих швидкозростаючих курей трапляються в 30 разів частіше, ніж у курей інших порід. (7)

З 2023 року європейський експертний орган EFSA рекомендує припинити розведення швидкозростаючих курей та високу щільність утримання на фермах. (8)

Тортури під час транспортування та забою

Швидкорослим курчатам дозволяють жити приблизно 35 днів, або п'ять тижнів, перш ніж їх забивають. (2) Але щороку багато курчат гинуть, не доживши до віку, коли їх можна забивати. Вони гинуть на фермах через хвороби, стрес і проблеми з ногами, а також під час транспортування. Тільки у Швеції щороку під час транспортування гине близько 150 000 курчат, що більше, ніж будь-який інший вид тварин. (9) В інших європейських країнах ситуація не краща.

На бойнях курей оглушують електричним струмом або газом. У разі електричного оглушення курей підвішують за ноги догори дригом, коли вони повністю притомні. (10) Це є стресовим і болісним для них, особливо для тих, які вже відчувають біль у ногах. (11) Підвішені догори ногами, голови птахів занурюють у електричну водяну ванну, щоб оглушити їх електричним струмом, що дуже часто не вдається, після чого їм перерізають горло і вони стікають кров'ю. (12)

Більшість інших курей на великих бійнях оглушують і вбивають за допомогою вуглекислого газу.

1. Swedish Board of Agriculture (2025) Animalieproduktion. Annual and monthly statistics – 2024:12.

2. Svensk Fågel. Production chain.

3. European Commission (2017) Study on the application of the broilers Directive and development of welfare indicators: Final Report DG SANTE Evaluation Framework Contract Lot 3 (Food Chain).

4. Regulations amending the Swedish Board of Agriculture's regulations and general advice (SJVFS 2019:23) on poultry keeping in agriculture etc. , SJVFS 2024:8, item no L 111.

5. Council Directive 2007/43/EC laying down minimum rules for the protection of chickens kept for meat production.

6. Waldenstedt, L. (2007) A survey of movement disorders and bone health status in Swedish chickens. Final report Swedish Board of Agriculture.

7. Wilhelmsson S. et al. (2019) Welfare Quality® assessment of a fast-growing and a slower-growing broiler hybrid, reared until 10 weeks and fed a low-protein, high-protein or mussel-meal diet. Livestock Science 219: 71–79.

8. EFSA Panel on Animal Health and Welfare (2023) Welfare of broilers on farm. EFSA Journal 21(2): e07788.

9. Swedish National Food Agency. Personal message 2020 and 2024.

10. Swedish National Food Agency (2010) Djurskydd vid slakt - ett kontrollprojekt. Report 16–2010.

11. EFSA (2004) Welfare aspects of the main systems of stunning and killing the main commercial species of animals. The EFSA Journal 45: 1–29.

12. Swedish Animal Welfare Authority (2006) Djurskydd vid svenska fjäderfäslakterier. Report 2006:02.

Бройлерні курчата

Ось що робить проект 1882 для курей:

На цій сторінці

Три найважливіші питання

Масовий масштаб і перенаселеність