В той же час, на сьогодні є альтернатива клітковому утриманню, а саме безкліткове утримання, або cage-free, яке набуває все більше популярності в світі, і на яке варто перейти й українським виробникам, про що піде мова далі.
Способи виробництва яєць
Виробництво яєць в Україні є достатньо розвиненою галуззю, яка характеризується великою кількістю виробників, які не лише забезпечують попит на внутрішньому ринку, а й активно експортують свою продукцію за кордон у значних обсягах. Загалом, Україна посідає восьме місце у світі з виробництва яєць.1
Виробництво яєць як процес включає використання тварин, а саме курей-несучок, які можуть утримуватись різними способами. Існує кілька систем виробництва яєць та утримання курей-несучок:
- Утримання у звичайних (або батарейних) клітках - найсуворіший метод, коли курей-несучок утримують у клітках із площею лише до 500 см2 на одну курку, без можливості виконувати будь-яку природну поведінку;
- Утримання у т.з. збагачених (або оздоблених) клітках – курей-несучок утримують у клітках з площею не менше 750 см2 на одну курку, з невеликим сідалом, пиловою ванною та гніздом. В таикх клітках місця все ще занадто мало, щоб поводитися природно, площі недостатньо навіть, щоб кури повністю розправили крила, і це все ще маленька дротяна клітка;
- Вільний вигул у приміщенні (амбарний метод) – спосіб утримання, при якому курей тримають не в клітках, а у приміщенні великими групами, що теж характеризується малою площею для тварин;
- Вільний вигул – спосіб утримання, при якому курей утримують у амбарних системах з певною можливістю виходити на вулицю та отримувати доступ до свіжого повітря та сонячного світла;
- Органічне виробництво – спосіб утримання, при якому кури утримуються в амбарних системах з меншою скупченістю, забезпечені регульованим доступом до свіжого повітря та сонячного світла.
Найменш сприятливими із всіх способів утримання є саме кліткові системи через переповнений простір, де тварини утримуються без можливості вільно здійснювати природну поведінку, що, у свою чергу, призводить до частих захворювань, психічних розладів і ранньої смерті.
Ситуація в ЄС
Батарейні клітки є одним із найжорстокіших способів утримання курей-несучок, через що були заборонені в ЄС з 2012 року згідно з Директивою Ради ЄС 1999/74/EC2 і замінені на збагачені клітки.
Однак, хоча збагачені клітки мають трохи більше площі для тварин, такий спосіб утримання також є жорстоким, і інколи на практиці забезпечує тваринам не більше місця, аніж батарейні клітки. Тому, в ЄС існує досить сильний суспільний рух за заборону також й збагачених кліток. Безперервна робота організацій із захисту тварин, попит з боку споживачів і корпоративні зобов'язання компаній не використовувати яйця від курей, що утримуються в клітках, у своїй продукції призвели до постійного зниження використання збагачених кліток з року в рік. Незважаючи на те, що збагачені клітки не є заборонені в ЄС, у 2023 році кількість курей, які утримувалися в клітках, в ЄС, становила лише 39,2% від загальної кількості курей. Крім того, деякі країни ЄС вже прийняли рішення про поступову відмову від кліток, наприклад Німеччина, Австрія, Чехія, Люксембург і Данія.
Європейська громадянська ініціатива «Кінець епохи кліток»3 спрямована на заборону будь-якого кліткового фермерства та перехід до повністю безкліткових рішень. Ініціатива зібрала 1,4 мільйона підписів за один рік завдяки таким організаціям із захисту тварин, як Project 1882.
У відповідь4 на цю ініціативу Європейська Комісія зобов’язалася представити законодавчу пропозицію щодо остаточної повної заборони використання кліткових систем для всіх тварин, включаючи курей-несучок. Європейська Комісія підтверджує у своєму Повідомленні щодо європейської громадянської ініціативи «Кінець епохи кліток» намір пропонувати та остаточно заборонити використання кліток для всіх видів тварин у харчовій промисловості в найближчі роки.5 Незважаючи на те, що законодавчий процес ще не завершено, тенденція очевидна: ЄС рухається до повної заборони кліток.
Крім того, змінене законодавство, швидше за все, призведе й до обмежень на імпорт продуктів тваринного походження, про що чітко заявила Європейська комісія, зазначивши, що «ЄС продовжить і посилить свої двосторонні та багатосторонні зусилля для підвищення рівня добробуту тварин в третіх країнах … Комісія розгляне варіанти вирішення проблеми, такі як запровадження правил або стандартів для імпортованих продуктів»6, що означає, що яйця, вироблені з нижчими стандартами добробуту, можуть бути не допущені на ринок ЄС.
Ситуація в Україні
В Україні найпоширенішими системами утримання є саме кліткові системи Хоча, Україна не веде офіційної статистики стосовно точної кількості курей в кожній системі утримання, однак за даними аналітичних статей на системи вільного вигулу припадає лише приблизно від 0,5 %7 до 2%8 виробництва, що означає, що близько 98% курей-несучок в Україні все життя проводять у клітках, не маючи можливості побачити сонячне світло та подихати свіжим повітрям.
Частково це можна пояснити нерозвиненим законодавством, оскільки незважаючи на розвинену галузь і той факт, що 69,4% українців вважають добробут тварин на фермах важливим9, у законодавчому плані добробуту курей-несучок до останнього часу приділялось мало уваги.
Однак, відповідно до Угоди про асоціацію між Україною та ЄС10, Україна взяла на себе зобов’язання гармонізувати своє законодавство щодо захисту тварин зі стандартами ЄС. Батарейні клітки, які були заборонені в ЄС з 2012 року, будуть фактично заборонені до використання в Україні з 01.01.2026 року згідно з Наказом про затвердження вимог до благополуччя сільськогосподарських тварин під час їх утримання.11
Необхідні зміни
Угода про асоціацію поклала на Україну багато зобов’язань, в т.ч. і в питаннях добробуту тварин. Україна поступово реалізовує ці вимоги, зокрема із 2026 року будуть дозволені до використання лище збагачені клітки, як і в ЄС.
Однак, моменту підписання Угоди про асоціацію між Україною та ЄС відбулося багато змін, стандарти ЄС щодо захисту тварин, які діяли на момент підписання Угоди про асоціацію, зараз піддаються жорсткій критиці з боку суспільства. 2500 компаній у всьому світі вже вирішили відмовитися від кліток, наприклад, Ferrero, Mondelez, PepsiCo, Intercontinental, Mariott та багато інших. Детальний список можна знайти на ресурсах ChickenWatch. 12Завдяки успішній ініціативі «Кінець епохи кліток» і сильному cage free руху в ЄС існує велика ймовірність повної заборони кліток у найближчі роки. Суспільний рух в ЄС за повну заборону кліток незабаром може призвести до повної заборони всіх типів кліток, включаючи збагачені клітки. Тобто, поки Україна намагається запровадити збагачені клітки з 2026 року, ЄС вже давно рухається в напрямку заборони всіх кліток, у тому числі збагачених.
Відповідно, після повної заборони кліток у ЄС, українські вимоги до добробуту тварин, які дозволяють використання збагачених кліток, не відповідатимуть вимогам ЄС, що може стати перешкодою для експорту продукції українськими виробниками до ЄС.
Враховуючи, що перехід від батарейних кліток до збагачених потребує багато часу, інвестицій і людських ресурсів, витрачати багато фінансових і людських ресурсів на те, що незабаром може бути заборонено, не найефективніше рішення для бізнесу та країни загалом.
Зважаючи на це, найрозумнішим рішенням для України буде пропустити етап використання збагачених кліток і працювати безпосередньо над переходом на нові cage free методи виробництва, щоб не відставати від стандартів ЄС, що вже насуваються, а отже, запровадити повну заборону використання кліток.
Підпишіть петицію про заборону кліткового утримання, за Україну без кліток!
